Описание канального сома

 

Канальный сом – это название рыбы, которое придумали Российские рыболовы американскому сому - Ictalurus punctatus, который относится к семейству Ictaluridae, включающее более 30 видов, обитающих в Северной Америке. Американцы называют его рыбой кошкой (cat-fish) из-за его восьми усов.

   В 70-тых годах двадцатого столетия канального сома завезли в Европу для прудового разведения и на то были веские причины: в Америке эта рыба является одной из самых популярных как среди рыболовов, так и среди гурманов. Её очень интересно ловить и она очень вкусная. При этом канальный сом легко адаптируется и хорошо разводится в прудовых хозяйствах. Завезенная рыба успешно акклиматизировалась и прижилась в бассейнах рек Кубани и Дона, а также в некоторых водохранилищах России, где круглогодично имеется сток теплых вод из-за наличия ГРЭС. Канальный сом – рыба теплолюбивая. Одной из Российских рек, где прекрасно прижились американские сомы, является река Егорлык в Ставропольском крае.

   Канальный сом имеет интересное строение. У него мощная голова с большой пастью, в которой имеются много мелких зубов (как у обыкновенного сома). По бокам от верхних губ отходят большие усы, два усика отходят от верхней челюсти и четыре от нижней. Голова переходит в массивное и удлиненное тело без чешуи и заканчивается раздвоенным хвостом. В спинном плавнике имеет мощный и острый шип. В боковых плавниках также имеет два острых шипа. Окраска канального сома имеет различные оттенки и зависит от среды обитания. Верхняя часть тела и головы имеют более темные оттенки коричневого, серого или черного цвета. Боковая часть имеет коричневато – желтоватую окраску. По бокам также могут располагаться темные крапинки. Брюшная часть и нижняя челюсть имеет белые оттенки. Самцы имеют более темную окраску, чем самки. Плавники имеют коричневато-оранжевый оттенок.

  Канальный сом в основном является хищником, однако может потреблять пищу растительного происхождения. Эта рыба чрезвычайно прожорлива и там, где она заводится, местная фауна значительно теснится. Пища канального сома разнообразна: мелкая рыба, лягушки, насекомые. Все, что живет в водоеме, может стать его жертвой.

В различных источниках максимальный вес канального сома называют по разному, но исходя из практики ловли в российских водоемах, пойманные рыбы более 10 кг не встречаются. Автор поймал самого большого канального сома весом 7,5 кг в августе 2005 года на гусеницу, а в мае 2012 года весом 4 кг на красноперку.

   Мясо канального сома очень вкусное, нежное и диетическое, не имеет костей, за что эта рыба и имеет популярность среди гурманов. Из него можно приготовить множество интересных и вкусных блюд.

  Повадки канального сома похожи на повадки обыкновенного сома. В основном он обитает на постоянной территории, на которой он обживает место стоянки или спячки. Это может быть омут, яма, корни деревьев или другое укрытие. Канальный сом и сам любит строить себе укрытие, роя себе норы. Периодически канальный сом покидает свой «дом» и обходит свою территорию в поисках пропитания, выходя на прибрежные отмели, под кусты деревьев, к камышам – туда, где есть пища. Через некоторое время он возвращается назад. Чаще это происходит в ночное время, однако может случиться и в дневное время. Такая активизация может происходить несколько раз в сутки, но может не произойти вовсе. Возможно, это зависит от погоды, перепада воды и других факторов, но точно это пока неизвестно. Личный пятнадцатилетний опыт автора, который непрерывно ловил канальных сомов в течение 3-х суток в разное время года, никаких закономерностей не выявил. Необходимо ждать – рыба все равно себя проявит и вознаградит Вас за терпение.

  Нерест канального сома происходит при нагревании воды более 25⁰С. Обычно это июль месяц. Самец и самка строят гнездо, куда самка откладывает икринки, клейкими пластами, а самец их оплодотворяет. После оплодотворения самец отгоняет самку и охраняет гнездо, при этом создает плавниками в массе икринок обмывание водой для насыщения кислородом и удаления продуктов обмена. Канальный сом охраняет свое потомство до тех пор, пока личинки не сформируются и не начнут распространяться по водоему в поисках пропитания. После того, как потомство уплывет в поисках своей судьбы, через некоторое время канальный сом опять начинает активно питаться.

  Рыбалка на канального сома очень интересна и разнообразна. Это очень сильная и сопротивляющаяся рыба, выуживание которой доставит удовольствие любому рыболову. Рыба может брать наживку или приманку как со дна, так и с верхних слоев воды, поэтому существуют самые разные способы ловли канального сома. Некоторые способы ловли канального сома подробно описаны в моих статьях.